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お知らせ

2012年04月29日

2012/4/21に開催した「日本酒の会」レポートを公開!蔵元より講師をお招きしました。今回は「竹葉」の石川県数馬酒造。

2012年4月21日 日本酒の会「石川県数馬酒造」

produced by おくにブランド
【 献 立 】
  • 珍 味:富山産 蛍烏賊沖漬、もしくは墨造里
  • 前 菜:菜の花と小桂のゼリー射込 文甲烏賊と筍の木の芽和え
  • お造里:初鰹の造り 桜鯛湯引き 芽もの色々
  • 焼 肴:石川産 赤魚いしる焼き 染おろし、酢取茗荷、酢橘
  • しのぎ:浅利の味噌汁
  • 油 肴:太刀魚と新牛蒡の八幡揚げと、アボカド天婦羅
  • 肉料理:岩中豚と春大根の旨煮
  • 食 事:へぎそば
【 お 酒 】
  • 能登の梅酒
  • 能登純米
  • 能登大吟
  • 純米吟醸
  • のんべぇ天狗
  • 奥能登雪見酒
  • 石川門仕込み 特別純米 原酒

今回は16時受付、16時半開始というスケジュールでしたが43名の素敵な「呑ん兵衛」様方にお集まりいただきました!
日本一若い蔵元若社長来店!の触れ込みでしたが、残念ながら若気の至りwのインフルエンザでご欠席。
かわりに工場長がいらしてくださいました。
第一声が「若くなくてすみませ」と。いやいや、十分ですからねっっ。

今回のお料理のメインは、安斎料理長が自ら築地まで出向いて買い付けた、その日3番目に素敵な「カツオ」の刺身とタタキ。

美味しい酒と旨い肴のあとは、恒例のくじ引きとじゃんけん大会。
今回は数馬酒造様から、特別に吟醸の酒粕を皆様にと頂戴し、参加者全員素敵なお土産付となりました。
数馬酒造様、石川よりおこしいただき、ありがとうございましたm(_ _)m

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